Aardappelgoulash
Deze heerlijke aardappelgoulash is een stevige vegetarische maaltijd, perfect voor een doordeweekse avond. Met uw Thermomix bereidt u dit gerecht moeiteloos: van het fijn hakken van de uien en paprika in seconden tot het langzaam stoven van de aardappelen tot een romige, smaakvolle stoofpot. Een compleet gerecht in één kom.
Thermomix TM7 Voordelen
- Hak uw lente uitjes en knoflook moeiteloos fijn in seconden voor een perfecte smaakbasis.
- Met Thermomix kookt u de aardappelen en paprika's precies gaar zonder constant te hoeven roeren.
- Een apparaat voor alles: de TM7 mixt uw goulash tot een romige en smaakvolle consistentie.
Ingrediënten
- ui
- teentje knoflook
- wortel
- olijfolie
- lente-uitjes
- paprika
- varkensschouderlap, ontbeend
- aardappelen
- water
- citroenschil, geraspt
Bereidingswijze
- Doe de uien, de knoflook en de wortelen in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 5. Duw het mengsel met de spatel naar onderen in de mengbeker.
- Voeg de olijfolie toe en sauteer 3 min/120°C/snelheid 1.
- Voeg de lente-uitjes, de paprika en de varkensgoulash toe, plaats het kookmandje in plaats van de maatbeker op het mengbeker deksel om spatten tegen te houden en sauteer 5 min/120°C//snelheid .
- Voeg de aardappelen, het water, de citroenzeste, de dragon, de marjolein, het paprikapoeder, zout en peper toe en kook 30 min/100°C//snelheid 1. Giet in 4 soepkommen en garneer elke soepkom met 1 eetlepel room alvorens te serveren.