Aardappelmuizen
Aardappelmuizen zijn een speelse kindermaaltijd met gebakken aardappelen, gesmolten middelharde kaas, boter en bieslook, geserveerd met spaghetti, wortelen en doperwtjes. De Thermomix TM7 kookt de aardappelen gelijkmatig gaar, hakt de bieslook fijn en raspt de kaas in een handomdraai, zodat u vlug een origineel familie-etentje op tafel zet.
Over dit recept
Aardappelmuizen met Thermomix TM7 is hét recept om groenten en aardappelen op een speelse manier bij kinderen op het bord te toveren. Deze alleskunner uit de keuken bewijst zijn veelzijdigheid hier volop: terwijl de aardappelen gelijkmatig gaar koken, versnijdt de hakfunctie de verse bieslook tot piepfijne ringetjes en raspt het apparaat de middelharde kaas tot een luchtige massa die heerlijk smelt over de muisjes. De droge spaghetti wordt de staart, wortelen schijfjes de oortjes en de doperwtjes vormen een kleurrijk bedje. Ideaal als snelle avondmaaltijd op een drukke woensdag of als verrassing tijdens een kinderfeestje. Omdat u alle voorbereiding in één kom doet, blijft het afwaswerk beperkt en houdt u tijd over om samen met de kleintjes de muizen gezichtjes te geven. Ontdek hoe eenvoudig het is om van gewone aardappelen en kaas een feestelijk kindvriendelijk diner te maken dat zelfs kieskeurige eters verleidt tot proeven. Met dit recept wordt groenten eten een knuffelig avontuur.
Bereidingstips
- Kies vaste aardappelen die na het koken mooi uit elkaar vallen, zodat u ze gemakkelijk tot muisjes kunt vormen. Druk de aardappelmassa stevig aan met een lepel, dan blijven de oortjes van de wortelen en de bieslook snorharen mooi op hun plaats tijdens het serveren.
- Laat de doperwtjes pas op het einde meewarmen, zo behouden ze hun frisgroene kleur en bite. Serveer de spaghetti als krullende staart naast elke muis en werk af met een toefje gesmolten boter voor extra smaak.
- U kunt de aardappelmuizen van tevoren assembleren en afgedekt in de koelkast bewaren tot het avondeten. Zet ze dan pas kort voor het serveren in de voorverwarmde oven, zodat de kaas smelt maar de bieslook zijn frisse kleur behoudt.
Variaties van dit recept
- Lactosevrije variant: vervang de middelharde kaas door een lactosevrije smeltkaas en gebruik plantaardige boter. De aardappelmuizen blijven even smaakvol en kinderen met een lactose-intolerantie genieten net zo hard van de gesmolten kaas en bieslook.
- Feestelijke variant voor een kinderverjaardag: geef elke aardappelmuis een hoedje van een kerstomaat, olijfschijfjes als oogjes en serveer ze op een bedje van doperwtjes met wortelsterretjes. Zo wordt de spaghetti met muizen een kleurrijk hoofdattractie op het feesttafel.
Thermomix TM7 Voordelen
- Terwijl de aardappelen garen, hakt de TM7 verse bieslook tot piepfijne ringetjes zonder snijplank of mes.
- De kookfunctie van Thermomix gaart de aardappelen gelijkmatig zacht, ideaal om de muisjes stevig te vormen.
- Met de raspfunctie draait u middelharde kaas in enkele seconden tot een luchtig smeltende massa over de muizen.
- De mengfunctie van TM7 verwerkt aardappel, boter en kaas tot een egaal mengsel zonder klonters voor de muisjes.
- De ingebouwde weegschaal van Thermomix weegt boter en pasta rechtstreeks af in de mixkom, foutloos en zonder extra afwas.
Ingrediënten
- aardappelen
- middelharde kaas
- ongezouten boter
- verse bieslook
- wortelen
- diepgevroren doperwtjes
- droge pasta, type spaghetti