Amandelijs (zonder toegevoegde suiker)
Maak een romige amandelijs zonder toegevoegde suiker met uw TM7. De Thermomix mengt de ingrediënten tot een perfecte, zachte consistentie. Met gepelde amandelen, natuurlijk vanille-extract en een vleugje honing creëert u een verfijnd dessert. De gecontroleerde verhitting zorgt voor een rijke smaak zonder aanbranden.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Thermomix mixt slagroom en melk tot een zachte, cremeuze basis terwijl u de amandelen voorbereidt. [Multi-Function]
- Met Thermomix verhit u de melk op een gecontroleerde temperatuur voor een rijke smaak zonder aanbranden. [Precision Control]
- TM7 hakt de gepelde amandelen tot de gewenste grofte, waarna u direct kunt verder met mengen. [Multi-Function]
Ingrediënten
- gepelde amandelen
- melk
- slagroom (ong. 48% vet)
- maïszetmeel
- natuurlijk amandel extract
- natuurlijk vanille-extract
- honing
Bereidingswijze
- Voorverwarm de oven op 180°C.
- Zet een kom op het mengbeker-deksel en weeg er de amandelen in. Breng over op een bakplaat en rooster gedurende | 10 minuten | op (180°C), roer halverwege om, laat dan afkoelen (ca. | 20 minuten). |
- Plaats de geroosterde amandelen in de mengbeker en hak 30 sec/snelheid 10. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg de melk, slagroom, maïsmeel, amandelextract, vanille-extract en honing toe en kook 7 min/70°C/snelheid 4. Breng het mengsel over in een ondiepe, diepvries bestendige bewaardoos en laat het volledig afkoelen alvorens het af te dekken en in te vriezen gedurende | 10 uur | of een nacht.
- Zet het bevroren mengsel voor het serveren | 15 minuten in de koelkast |. Zodra het mengsel zacht is geworden, snijd het met een scherp mes in | blokjes van 4 cm |. Plaats de helft van de ijsblokjes in de mengbeker en mix 15 sec/snelheid 6, meng dan 10 sec/snelheid 4. Breng over in een kom en zet opzij.