Amandelverslaving
Ontdek deze verrukkelijke 'Amandelverslading', een romig dessert met de smaak van geroosterde amandelen en vanille. De Thermomix TM7 smelt de boter en mengt de ingrediënten tot een perfecte, samenhangende massa. Ideaal voor wie houdt van rijke, notige smaken met een zachte textuur, volledig bereid in één apparaat.
Thermomix TM7 Voordelen
- Automatische temperatuurregeling kookt de boter en rietsuiker tot een perfecte karamel zonder aanbranden. [Temperature Control]
- Met TM7 mengt u de melk en vanille tot een romige massa volledig handenvrij terwijl u de amandelen voorbereidt. [Hands-Free]
- De TM7 maalt de gepelde amandelen met precieze controle tot een egale structuur voor een professioneel resultaat. [Precision Control]
Ingrediënten
- boter
- gepelde amandelen
- grof rietsuiker
- maïzena (zetmeel)
- natuurlijk vanille-extract
- volle melk
Bereidingswijze
- Voorverwarm de oven à 190°C. Vet 2 vierkante bakvormen (20 cm) in en bekleed met bakpapier. Zet opzij.
- Plaats de amandelen in de mengbeker en hak 4 sec/snelheid 5, of tot het bekomen van een brokkelige maar gelijkmatige consistentie.
- Voeg suiker, maïzena, vanille-extract, melk en boter toe en kook 17-20 min/100°C//snelheid 1, of tot het bekomen van een karamelconsistentie.
- Verdeel het mengsel gelijkmatig over de 2 bereide vormen en bak vervolgens 20 minuten (à 190°C), of tot het goudbruin is en borrelt op het oppervlak.
- Laat in de vormen afkoelen, verwijder voorzichtig het bakpapier en plaats in de koelkast om te harden (ong. 20 minuten). Eenmaal uitgehard, breek in stukken en dien op of bewaar in een afsluitbare luchtdichte bewaardoos tot gebruik.