Aziatische groentesoep met tofu
Deze Aziatische groentesoep met tofu is een verrukkelijke, vegetarische maaltijd die de Thermomix TM7 moeiteloos bereidt. Dankzij de slowcook-functie ontwikkelen de smaken van gember, sojasaus en verse groenten zich diep en intens. Een gezonde en smaakvolle soep, klaar met minimale inspanning.
Thermomix TM7 Voordelen
- Met TM7 hakt u verse koriander en gember in enkele seconden fijn voor maximale smaakontwikkeling. [Multi-Function]
- In Thermomix mixt u de tofu en groenten handenvrij tot een heerlijk samenhangende soep. [Hands-Free]
- Automatische temperatuurregeling kookt uw Aziatische soep perfect gegaard zonder constant toezicht of aanbranden. [Temperature Control]
Ingrediënten
- verse korianderbladeren
- sojasaus
- lichte sesamolie
- tofu
- wortelen
- daikon (Japanse radijs)
- teentjes knoflook
- verse gember
- water
- groentebouillonpasta, huisgemaakt
Bereidingswijze
- Doe de koriander in de mengbeker, hak 3 sec/snelheid 7 en doe in een kom.
- Meng de koriander in de kom met 2 el sojasaus en 10 g sesamolie. Voeg de tofu toe en laat minstens 1 uur marineren.
- Doe de wortelen en de daikon in de mengbeker en hak 8 sec/snelheid 4.5. Giet in een kom en zet opzij.
- Doe de knoflook en de gember in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 8. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg 20 g sesamolie toe en sauteer 2 min/120°C/snelheid 1.