Baklava kaastaart
Ontdek deze verrassende Baklava kaastaart, een fusie van romige roomkaas en knapperige pistachenoten. De Thermomix TM7 hakt de noten feilloos en mengt het beslag tot een perfecte consistentie. Ideaal voor een feestelijk nagerecht dat indruk maakt met minimale inspanning en heerlijke Oosterse aroma's van kaneel en kardemom.
Thermomix TM7 Voordelen
- Met Thermomix mengt u roomkaas en eieren tot een perfect romige massa voor uw kaastaart. [Multi-Function]
- De TM7 hakt pistachenoten met precieze controle naar de gewenste grootte voor een ideale textuur. [Precision Control]
- Bereid de siroop volledig handenvrij terwijl de Thermomix suiker en water verhit tot een glanzende vloeistof. [Hands-Free]
Ingrediënten
- pistachenoten, gepeld, ongezouten
- boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
- filodeeg
- roomkaas
- room, min. 30% vet
- suiker
- eieren
- water
- rozenwater (optioneel)
- gemalen kaneel
Bereidingswijze
- Plaats de pistachenoten in de mengbeker en hak 7 sec/snelheid 6. Breng over in een kleine kom en zet opzij.
- Plaats de boter in de mengbeker en smelt 3 min/70°C/snelheid 1. Breng over in een kom en zet opzij
- Voorverwarm de oven op 180°C.
- Plaats de vlinder in positie. Plaats de roomkaas, room en 150 g suiker in de mengbeker en meng 30 sec/snelheid 3.5.
- Voeg de eieren toe en meng 40 sec/snelheid 4. Verwijder de vlinder. Breng over in de voorbereide springvorm en bak 90-100 minuten (180°C) op het laagste rooster van de oven of tot een ingestoken prikker er schoon uitkomt. Zet de oven uit, open de deur iets en laat de kaastaart van binnen 1 uur afkoelen (zie tip). Reinig de mengbeker.