Bananensticks met chocoladecoating
Bananensticks met chocoladecoating zijn een verfrissend, fruitig tussendoortje van bevroren bananen, omhuld met gesmolten witte en pure chocolade. Dankzij de Thermomix TM7 smelt de chocolade gelijkmatig zonder aanbranden en hak je de pistachenoten fijn voor een krokante afwerking. Een feestelijke traktatie die perfect werkt bij verjaardagsfeestjes of als zoete snack op een warme dag.
Over dit recept
Bananensticks met chocoladecoating Thermomix TM7 zijn het ideale feestelijke tussendoortje voor warme zomerdagen en kinderverjaardagen. Dit dessert combineert bevroren bananen op een stokje met een dubbele laag witte en pure chocolade, afgewerkt met grof gehakte pistachenoten en kleurrijke frambozen. Wat dit recept zo bijzonder maakt in de Thermomix alleskunner, is de Smeltfunctie met zachte warmtecontrole: beide chocoladesoorten worden gelijkmatig vloeibaar zonder aanbranden, iets dat op het fornuis vaak misloopt. De hakfunctie maalt de pistachenoten in een paar tellen tot precies de juiste grofheid voor die kenmerkende crunch. Serveer deze bananensticks als dessert bij een zomers diner, als verrassing bij een brunch of als gezonde snack uit de diepvries. Met frambozen en kokosnoot als garnering krijgt elke stick een speels, professioneel uitziend randje. Een eenvoudig recept met groot effect dat kinderen met plezier helpen maken.
Bereidingstips
- Snijd de bananen in gelijke stukken en prik ze pas op stokjes nadat ze minstens twee uur in de diepvries hebben gezet. Harde, bevroren bananen behouden hun vorm beter wanneer je ze door de gesmolten witte en pure chocolade roert.
- Werk snel bij het dippen van de bananensticks: de chocoladecoating stolt vrijwel meteen op het ijskoude bananenoppervlak. Strooi de gehakte pistachenoten en kokosnoot direct na het dippen, zodat ze nog mooi blijven plakken.
- Bewaar de afgewerkte bananensticks in een afgesloten doos in de diepvries en leg bakpapier tussen de lagen. Neem ze ongeveer vijf minuten voor het serveren eruit en garneer pas op het laatste moment met verse frambozen.
Variaties van dit recept
- Gebruik alleen pure chocolade van seventy procent cacao voor een intensere, minder zoete versie van de bananensticks. Vervang de pistachenoten door
- grof gehakte hazelnoten en werk af met gedroogde framboosjes voor een chique dessert. Ook lekker: rol de gedipte sticks in geroosterde kokosnoot.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Smeltfunctie van de TM7 brengt de pure chocolade zachtjes op temperatuur zonder aanbranden, voor een glanzende vloeibare coating. [Temperature Control]
- Met TM7 hak je de pistachenoten gelijkmatig fijn in enkele tellen, ideaal als krokante garnering op elke bananenstick. [Multi-Function]
- Weeg de witte chocolade rechtstreeks in de mengbeker af dankzij de geïntegreerde weegschaal, zodat je verhoudingen altijd kloppen. [Time Savings]
- De mengfunctie verdeelt de kokosnoot en frambozenstukjes egaal door de chocolade, wat elke stick een speelse uitstraling geeft. [Multi-Function]
- Het_PROGRAM Smelten werkt handenvrij: terwijl de chocolade smelt, snijd je ondertussen de bananen klaar voor de diepvries. [Hands-Free]
Ingrediënten
- bananen
- ongezouten, gepelde pistachenoten
- gedroogde, geraspte kokosnoot
- frambozen
- witte chocolade
- pure chocolade, 70% cacao