Bao met pulled champignon in BBQ saus
Zachte, zelfgemaakte bao buns gevuld met smaakvolle pulled champignon in zoete BBQ saus. De Thermomix TM7 bereidt dit Aziatische hapje volledig handenvrij, van deeg tot vulling, voor een professioneel resultaat thuis.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Thermomix mixt gist, melk en bloem tot een perfect elastisch bao deeg in enkele minuten handenvrij. [Hands-Free]
- Met Varoma stoomt u de bao buns gelijkmatig gaar voor een zachte, luchtdichte textuur zoals in een Aziatisch restaurant. [Multi-Function]
- Precieze temperatuurregeling kookt de champignonvulling langzaam tot een smaakvolle pulled structuur zonder aanbranden. [Temperature Control]
Ingrediënten
- suiker
- gedroogde gist
- melk
- bloem
- bakpoeder
- rode uien
- rijstazijn
- zout
- suiker
- verse gember
Bereidingswijze
- Plaats melk, 1 tl suiker en gist in de mengbeker en verwarm 2 min/37°C/snelheid 2.
- Voeg bloem en bakpoeder toe en kneed Deeg /5 min. Doe over in een kom, dek af met huishoudfolie en laat ongeveer 1 uur rijzen, of tot het in volume is verdubbeld. Ondertussen, ga verder met het recept. Reinig de mengbeker.
- Plaats een kom op het mengbeker deksel en weeg er de rode uien, azijn, 1½ tl suiker en 1½ tl zout in af. Meng het geheel met de spatel en zet opzij tot het opdienen.
- Plaats rode peper, gember en knoflook in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 7. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg olie en lente-uien toe en fruit 3 min/120°C//snelheid 1.