Bernse Aardappelrösti met Spek
Maak authentieke Bernse aardappelrösti met spekblokjes moeiteloos in uw Thermomix TM7. Geniet van een heerlijk, krokant buitenkant en een zachte, smeuïge binnenkant. De TM7 neemt het zware werk uit handen, van het raspen van de aardappelen tot het perfect mengen van de ingrediënten, voor een consistent resultaat dat iedereen zal impresseren.
Thermomix TM7 Voordelen
- TM7 raspert de aardappelen in enkele seconden, wat veel sneller is dan handmatig raspen. [Time Savings]
- In TM7 worden de spekblokjes efficiënt gehakt voor een consistente smaak door het hele rösti. [Multi-Function]
- Een perfecte structuur ontstaat door het mengen van alle ingrediënten op exacte snelheid. [Precision Control]
Ingrediënten
- vastkokende aardappel
- spekblokjes
- olie
- zout
- boter
- zwarte peper, vers gemalen
Bereidingswijze
- Zet een kom op het deksel van de mengbeker, weeg de aardappelen af en zet opzij.
- Plaats Thermomix Cutter as en mandje en plaats vervolgens de snijschijf met zijde 2 (raspen) naar boven. Plaats Cutter-deksel en plaats 1 aardappel na elkaar in het brede deel van invoeropening. Plaats de aandrukker en start Raspen / Dik. Verwijder Thermomix Cutter en de as.
- Doe olie en spekblokjes in de mengbeker en bak dan 4 min/120°C/snelheid 1. Breng het over in een pan met antiaanbaklaag.
- Voeg aan de pan 30 g boter, de geraspte aardappelen, zout en peper toe, meng de boter goed en bak afgedekt 15 minuten op laag vuur. Draai de rösti voorzichtig om met behulp van een groot bord (zie tip), voeg de resterende 30 g boter toe aan de pan, dek af en bak opnieuw gedurende 15 minuten. Keer de rösti op een bord en dien onmiddellijk op.