Broccolisoep
Deze romige broccolisoep met geitenkaas is een ware smaakbom. Dankzij de slowcook-functie van de Thermomix worden de broccoliroosjes perfect mals, terwijl het apparaat de soep moeiteloos tot een gladde consistentie mixt. Een gezonde en verfijnde soep, eenvoudig bereid in uw TM7 voor een snel en elegant resultaat.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precieze controle vermaalt de sjalot in enkele seconden tot een gelijkmatige basis voor uw soep. [Precision Control]
- De Varoma stoomt de broccoliroosjes handenvrij tot een malse, perfect gare textuur voor de soep. [Hands-Free]
- Automatische temperatuurregeling kookt de soep gelijkmatig, waardoor deze perfect gaart zonder aan te branden. [Temperature Control]
Ingrediënten
- sjalot
- olijfolie
- groentebouillonpasta
- water
- gedroogde tijm
- geitenkaas
- zout
- gemalen zwarte peper
- broccoliroosjes
Bereidingswijze
- Plaats de sjalot in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 5. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg olijfolie toe en fruit 3 min/120°C/snelheid 1.
- Voeg de opzij gezette gestoomde broccoli (zie tip), groentebouillonpasta, water, gedroogde tijm, zout en gemalen zwarte peper toe en kook 8 min/100°C/snelheid 2. Mix vervolgens 40 sec/snelheid 4 -8, waarbij u de snelheid geleidelijk verhoogt. Kruid naar eigen smaak bij met zout en peper. Verdeel de soep over serveerkommen. Garneer elke kom met geitenkaas en breng op smaak met gemalen zwarte peper en tijm. Dien onmiddellijk op.