Broodje met Garnalen, Spek en Koolsla
Ontdek dit heerlijke broodje met garnalen, spek en knapperige koolsla, geheel bereid in de Thermomix TM7. De TM7 hakt de verse groenten voor de sla in een handomdraai en mixt een perfecte, pittige dressing. Ideaal voor een snelle en smaakvolle lunch of lichte avondmaaltijd met een professioneel resultaat.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 hakt witte kool en wortel voor de koolsla in enkele seconden, wat u 10+ minuten snijwerk bespaart. [Time Savings]
- Met precieze controle emulgeert de TM7 sriracha saus tot een perfecte, homogene dressing zonder klontjes. [Precision Control]
- In Thermomix mengt u de koolsla handenvrijd tot een egale structuur, terwijl u het stokbrood afbakt. [Hands-Free]
Ingrediënten
- koriander, vers
- witte kool
- wortel
- appel (alle soorten)
- lente-ui
- zout
- zwarte peper, gemalen
- mayonaise
- olijfolie
- teentje knoflook
Bereidingswijze
- Plaats de koriander in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 7 fijn. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg de kool, wortel, appel, lente-ui, 2 snufjes zout, 1-2 snufjes zwarte peper en mayonaise toe. Hak 5 sec/snelheid 5 fijn. Breng over in een kom en zet apart. Reinig de mengbeker.
- Plaats de olie en knoflook in de mengbeker en start 2 min 30 sec/120°C/snelheid .
- Voeg de garnalen toe (zorg dat ze goed verdeeld zijn in de mengbeker) en start Hoge temp. . Bak ondertussen het spek in een koekenpan met antiaanbaklaag (of in de magnetron gewikkeld in keukenpapier gedurende 3-4 minuten) goudbruin en knapperig en zet apart. Plaats het spek in een kom en gooi de knoflook weg. Bestrooi met 1 snufje zout en 1 snufje peper en zet apart.
- Snijd het stokbrood horizontaal doormidden. Besprenkel de bovenkant van het brood met het sap van de garnalen en zet apart. Verdeel de salade over de bodem en beleg met de apart gehouden garnalen en spek. Besprenkel met de #sriracha #saus en garneer met een paar korianderblaadjes. Prik het stokbrood in met satéstokjes, snijd in 4 porties en serveer.