Cantuccini-Soufflé met Koffiesaus
Dit cantuccini-soufflé met koffiesaus is een verfijnd dessert. De Thermomix TM7 bewijst hier zijn waarde door de vlindermixer te gebruiken voor het kloppen van luchtige eiwitten. Ook het malen van amarettikoekjes en het bereiden van de zijdezachte saus gebeurt met precieze temperatuurcontrole. Een heerlijke traktatie voor een speciaal diner.
Thermomix TM7 Voordelen
- De vlindermixer klopt de eiwitten met citroensap tot een luchtige en stevige massa voor uw soufflé. [Multi-Function]
- Terwijl u de amarettikoekjes breekt, verwarmt en mengt de De Thermomix room en eierdooiers handenvrij tot een gladde basis. [Hands-Free]
- In slechts enkele seconden maalt het apparaat de amarettikoekjes tot een fijn kruim voor een decoratieve en knapperige afwerking. [Multi-Function]
Ingrediënten
- suiker
- eiwitten
- citroensap
- cantuccini
- amarettikoekjes
- boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
- eierdooiers
- room, elk type (van koemelk)
- maïszetmeel
- gezette koffie