Carpaccio van Rode Biet met Courgette en Mozarella
Carpaccio van rode biet met courgette en mozzarella is een kleurrijk vegetarisch voorgerecht. De Thermomix TM7 weegt de bieten en courgettes nauwkeurig af, rasp ze tot papierdunne plakjes en maal de zwarte peper vers. Met extra vergine olijfolie en basilicum serveert u een elegant Italiaans voorgerecht dat_indruk maakt op uw gasten.
Thermomix TM7 Voordelen
- Zet een kom op het deksel en de weegfunctie meet rode bieten en courgette direct tot op de gram nauwkeurig af.
- De raspfunctie scheurt de courgette in gelijkmatige dunne linten, ideaal voor een elegante carpaccio-presentatie.
- Met de hakfunctie snijdt u verse basilicumblaadjes fijn zonder kneuzing, voor een intense groene aroma in seconden.
- De mengfunctie emulgeert extra vergine olijfolie met zeezout tot een gladde dressing voor over de bietencarpaccio.
- Vers gemalen zwarte peper door de maalfunctie geeft een aroma dat kant-en-klare peper nooit evenaert.
Ingrediënten
- rode bieten
- courgette
- verse mozzarella
- extra vergine olijfolie
- zeezout
- zwarte peper, vers gemalen
- basilicumblad, vers