Cashew cheddarkaas
Maak zelf heerlijke, romige cashew cheddarkaas met uw Thermomix TM7. De machine mengt en kookt de cashewnoten en andere ingrediënten perfect tot een plantaardige kaas die smelt op de tong. Ideaal als smeerbaar broodbeleg, op een kaasplankje of als basis voor diverse vegan gerechten.
Thermomix TM7 Voordelen
- Mengen van cashewnoten tot een zachte basis voor uw vegan kaas in één multifunctioneel apparaat. [Multi-Function]
- De TM7 kookt de plantaardige melk met precieze temperatuur voor een perfecte kaasconsistentie. [Temperature Control]
- Met Thermomix weegt u de voedingsgist tot op de gram nauwkeurig af voor een perfecte smaakbalans. [Built-in Scale]
Ingrediënten
- extra vergine olijfolie
- agar-agar
- water, gefilterd
- plantaardige melk
- rauwe cashewnoten
- voedingsgist
- ciderazijn
- knoflookpoeder
- uienpoeder
- zout
Bereidingswijze
- Vet een kleine bakvorm (13 x 7 cm) of 2 schaaltjes (8 cm) in met olijfolie en zet opzij.
- Plaats de agar agar en het gefilterd water in de mengbeker en verwarm 5 min/100°C/snelheid 3.
- Voeg alle overige ingrediënten toe en kook 8 min/98°C/snelheid 3 en mix vervolgens 1 min/snelheid 4 -9, waarbij u de snelheid geleidelijk verhoogt van snelheid 4 naar snelheid 9 tot een gladde massa. Breng het mengsel over in de bakvorm of schaaltjes en laat het afkoelen (ongeveer 45 minuten). Dek af en zet in de koelkast tot het stevig is (ongeveer 2 uur). Serveer dan naar wens.