Champagne en pompelmoes sorbet
Verwen uzelf met deze verfrissende champagne en pompelmoes sorbet, een elegant dessert met een unieke smaak. De TM7's geavanceerde koelfunctie zorgt voor een perfect gladde textuur zonder ijskristallen, terwijl de mixfunctie de aroma's optimaal benut. Een feestelijk toetje dat snel en moeiteloos in uw Thermomix tot leven komt.
Thermomix TM7 Voordelen
- Met precieze controle maalt TM7 de pompelmoeszeste tot een fijn aroma voor een diepe smaakbeleving. [Precision Control]
- De TM7 kookt de suiker en water tot een heldere siroop met perfecte temperatuurcontrole, zonder aanbranden. [Precision Control]
- Handenvrij mixt De Thermomix champagne met het vruchtensap tot een luchtige en perfect homogene sorbetbasis. [Hands-Free]
Ingrediënten
- pompelmoes
- suiker
- water
- Champagne
- citroensap
Bereidingswijze
- Schil de pompelmoes met een zester en pers er het sap uit. Zet het sap opzij en plaats de zeste van de pompelmoes en | 50 g | suiker in de mengbeker en maal 10 sec/snelheid 10.
- Voeg de resterende | 90 g | suiker en het water toe en verwarm 5 min/80°C/snelheid 1.
- Voeg de champagne toe en verwarm 5 min/80°C/snelheid 1.
- Voeg het pompelmoes- en citroensap toe en roer met de spatel. Breng over in een ondiepe diepvries bestendige bewaardoos of een ijsblokjesbakje en vries | 8 uur | of 's nachts in.
- Haal de sorbet uit de diepvries en snijd hem, als hij niet in ijsblokjes is, met een lang, scherp mes in stukjes. Breng de bevroren stukken over in de mengbeker en mix 5 sec/snelheid 4. Dien onmiddellijk op.