Cheesecake (ongebakken)
Deze romige ongebakken cheesecake met koekjesbodem bereid je eenvoudig in Thermomix. De TM7 maalt koekjes fijn, smelt boter perfect en mengt roomkaas tot een zijdezachte vulling zonder oven.
Thermomix TM7 Voordelen
- De ingebouwde weegschaal meet koekjes tot op de gram nauwkeurig voor perfecte verhoudingen. [Built-in Scale]
- Automatische temperatuurregeling smelt boter zachtjes zonder aanbranden voor egale textuur. [Temperature Control]
- Met TM7 mengt u roomkaas handenvrij tot een romige massa terwijl u de jam voorbereidt. [Hands-Free]
Ingrediënten
- gewone koekjes
- boter
- water
- geleipoeder, gezoet, citroensmaak
- roomkaas
- room
- suiker
- jam
- citroensap
- neutraal gelatinepoeder
Bereidingswijze
- Plaats de koekjes in de mengbeker en maal fijn 5 sec/snelheid 10.
- Voeg de boter toe en meng 5 sec/snelheid 5.
- Verspreid het mengsel over de bodem van een springvorm met antiaanbaklaag (Ø 24-26 cm). Gebruik een lepel of uw handen om de kruimelmix stevig aan te drukken voor een compacte laag. Plaats de springvorm in de vriezer. Reinig de mengbeker.
- Doe het water in de mengbeker en verhit 5 min/100°C/snelheid 1.
- Voeg het geleipoeder, gezoet, citroensmaak, roomkaas, room en suiker toe en meng 20 sec/snelheid 5.