Chili con carne
Deze rijke chili con carne met rundergehakt en kidneybonen is een klassieker die perfect tot zijn recht komt in de Thermomix. Dankzij het geautomatiseerde meng- en kookproces ontwikkelen de smaken zich diep en vol, terwijl u minimale inspanning levert. Een ideaal hoofdgerecht voor drukke weekdagen dat garant staat voor een bevredigende maaltijd.
Thermomix TM7 Voordelen
- TM7 hakt knoflook in enkele seconden fijn, wat aanzienlijke tijd bespaart ten opzichte van handmatig snijden. [Time Savings]
- Automatische temperatuurregeling kookt het rundergehakt perfect gaar zonder risico op aanbranden. [Temperature Control]
- In Thermomix mengt u de kidneybonen handenvrij tot een perfecte, gelijkmatige chili. [Hands-Free]
Ingrediënten
- olijfolie
- ui
- teentjes knoflook
- rundergehakt
- gehakte tomaten, uit blik
- water
- tomatenpuree
- suiker
- zout
- zoete paprikapoeder
Bereidingswijze
- Plaats 70 g olijfolie, uien en teentjes knoflook in de mengbeker in de Thermomix en hak 5 sec/snelheid 5. Verwijder de mengbeker uit de Thermomix, plaats deze in de Thermomix Friend en kook 10 min/120°C/snelheid 1. Ga ondertussen verder met het recept.
- Plaats de tweede mengbeker in de Thermomix. Plaats 50 g olie en 650 g rundergehakt in de mengbeker. Roer met behulp van de spatel om het vlees kleiner te maken en fruit 5 min/120°C//snelheid . Verwijder de mengbeker uit de Thermomix en zet opzij.
- Wanneer de Thermomix Friend rinkelt, verwijdert u de mengbeker uit de Thermomix Friend en zet u deze in de Thermomix. Voeg tomaten, water, tomatenpuree, suiker, zout, zoet en gerookt paprikapoeder, oregano, komijn en cayennepeper toe en mix 20 sec/snelheid 4. Doe de helft van het tomatenmengsel over in de mengbeker met het gesauteerde gehakt, roer om met behulp van de spatel en breek indien nodig de stukken vlees. Plaats de mengbeker in de Thermomix Friend.
- Voeg 2 laurierbladeren en 2 kruidnagels toe in de mengbeker in de Thermomix Friend en kook 30 min/100°C/snelheid 1. Ga ondertussen verder met de tweede portie.
- Plaats de tweede mengbeker met het tomatenmengsel in de Thermomix. Voeg resterend 650 g rundergehakt, 2 laurierbladeren en 2 kruidnagels toe. Roer met behulp van de spatel om het vlees kleiner te maken en kook 30 min/100°C//snelheid . Laat ondertussen 2 blikken kidneybonen (elk 400 g) uitlekken. Voeg de opzij gehouden kidneybonen toe wanneer de Thermomix Friend rinkelt, roer om met behulp van de spatel en verwarm het geheel 3 min/100°C/snelheid 1.