Chinees wok met varkensvlees met groenten
Ontdek deze smaakvolle Aziatische wok met mals varkensvlees en knapperige groenten, perfect bereid in Thermomix. De ingebouwde weegschaal zorgt voor een perfecte marinade, terwijl de precieze temperatuurregeling het vlees mals en sappig maakt zoals bij een sous-vide techniek. Een snel en gezond hoofdgerecht vol Oosterse aroma's.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Thermomix mixt de varkenshaas handenvrij met sojasaus voor een perfect gemarineerd en gelijkmatig gekruid resultaat. [Hands-Free]
- Precieze temperatuurregeling kookt gember en knoflook tot hun aroma vrijkomt zonder aanbranden voor een diepe smaakbasis. [Temperature Control]
- De ingebouwde weegschaal weegt de sojasauz exact af voor een perfecte balans tussen zout en umami in uw wok. [Precision Control]
Ingrediënten
- varkenshaas
- sojasaus
- rijst vermicelli noedels
- olie
- teentjes knoflook
- verse gember
- rode ui
- rode paprika
- wortel
- water
Bereidingswijze
- Plaats een kom op het mengbeker deksel en weeg er de varkenshaas en 30 g sojasaus in af. Meng alles goed met de spatel. Dek af en laat 15-20 minuten in de koelkast marineren.
- Plaats een grote kom op het mengbeker deksel, weeg er de rijstnoedels in af en zet opzij. Laat de varkenshaasreepjes in het kookmandje uitlekken.
- Plaats 15 g olie en 300 g van de uitgelekte varkenshaasreepjes in de mengbeker en bak Hoge temp. . Doe over in een grote kom en zet opzij.
- Plaats opnieuw 15 g olie en de resterende 300 g varkenshaasreepjes in de mengbeker en bak Hoge temp. . Doe over in de kom bij het gebakken vlees, houd warm en zet opzij.
- Plaats de resterende 20 g olie en de knoflook in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 6. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.