Citroencurd
Maak heerlijke, romige citroencurd met verse citroenen in uw Thermomix TM7. De TM7 vermaalt de schil voor intens aroma en kookt de curd op precieze temperatuur tot een perfect gladde consistentie. Ideaal als luxueuze spread voor op brood of als frisse topping voor desserts en gebak.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 verhit de citroencurd op exacte temperatuur voor een perfect gladde consistentie. [Precision Control]
- Met Thermomix mengt u boter en suiker handenvrij tot een romige basis. [Hands-Free]
- In Thermomix vermaalt u citroenschil tot een fijn aroma voor intense smaak. [Multi-Function]
Ingrediënten
- suiker
- citroenen
- boter
- eieren
Bereidingswijze
- Doe suiker en de schil van 1 citroen in de mengbeker en maal 20 sec/snelheid 10.
- Voeg boter, eieren en 150 g citroensap toe en, zonder maatbeker, kook 20 min/90°C/snelheid 2.
- Plaats de maatbeker en meng 25 sec/snelheid 6. Doe de curd over in 2 gesteriliseerde jampotjes met draaideksel en sluit deze direct af. Laat afkoelen alvorens te serveren of in de koelkast te zetten.