Couscous met kip, lam en pittige worstjes
Ontdek deze smaakvolle couscous met mals kip, lam en pittige worstjes. De Varoma stoomfunctie zorgt voor perfect gegaarde ingrediënten terwijl de TM7 kruiden en sauzen automatisch mengt. Een complete maaltijd met Midden-Oosterse invloeden, bereid in één apparaat zonder gedoe.
Thermomix TM7 Voordelen
- Met Varoma stoomt TM7 de couscous en worstjes perfect gaar in slechts enkele minuten. [Time Savings]
- Precieze snelheidscontrole hakt uien en kruiden fijn zonder tranen in enkele seconden. [Precision Control]
- Automatisch roeren giet de saus over het vlees terwijl u de groenten voorbereidt. [Automation]
Ingrediënten
- verse koriander
- verse peterselie
- uien
- lamsschouder
- zout
- gemalen peper
- olijfolie
- wortelen
- rapen
- kaneelpoeder
Bereidingswijze
- Doe koriander en peterselie in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 7. Doe het mengsel in een kleine kom en zet opzij.
- Doe uien in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 5. Duw het mengsel met de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg lamsvlees, 2 tl zout, peper en 20 g olijfolie toe en sauteer 10 min/120°C//snelheid .
- Voeg wortelen, rapen, kaneel, gember, 550 g water en de gehakte kruiden toe. Plaats de Varoma-schaal in positie, voeg de kippenborstfilets toe en zorg ervoor dat een aantal gaatjes open blijven. Schik de pittige worstjes en courgettes boven op de kip. Sluit de Varoma en stoom 15 min/120°C//snelheid . Doe ondertussen couscous, resterende 1 tl zout en 20 g olijfolie in een kom. Wrijf de couscous in een ronde beweging tussen uw handen om de graantjes gelijkmatig te bevochtigen en verwijder eventueel gevormde brokjes, bedek met 350 g water en draai met de spatel om de couscous gelijkmatig te bevochtigen. Dek de kom af en zet opzij.
- Roer de couscous zachtjes los met een vork en schud in de Varoma-tray. Verwijder voorzichtig het Varoma-deksel, zet de Varoma-tray erin, sluit de Varoma en stoom nog 10 min/Varoma//snelheid . Verwijder de Varoma.