De eerste hap: Vis, Aardappelen, Bloemkool en Erwtenpuree
Deze voedzame babyhap combineert zachte witvis, aardappel, bloemkool en groene erwten tot een gladde puree. De Thermomix TM7 kookt de groenten en vis gelijkmatig gaar en mengt alles tot een zijdezachte consistentie, ideaal als eerste kennismaking met vis voor uw kindje.
Over dit recept
Vis-aardappelpuree met bloemkool en erwtjes in de Thermomix TM7 is hét ideale eerste visrecept voor uw baby. Deze zachte maaltijdpuree combineert malse witvisfilet met romige aardappel, milde bloemkool en zoete groene erwtjes tot een glad geheel dat zelfs de kleinste etertjes moeiteloos kunnen eten. In de TM7 kookt u de aardappelen eerst perfect gaar in water, waarna de alleskunner de vis en groenten zacht meegart en alles tot een zijdezachte consistentie mengt. Wat dit recept zo geschikt maakt voor de Thermomix, is de gelijkmatige verhitting: de witvis valt uit elkaar in malse vlokken terwijl de bloemkool en erwtjes hun voedingsstoffen behouden. Voor ouders die op zoek zijn naar een snelle avondmaaltijd of lunch voor hun kindje is deze puree een uitkomst: alles gebeurt in één mengbeker, dus de afwas blijft beperkt. Maak gerust een dubbele portie en vries kleinere porties in voor later gebruik.
Bereidingstips
- Kies voor een magere, stevige witvisfilet zoals kabeljauw of schol en controleer vóór het mengen grondig op graten. Haal de filet eventueel even met uw vingers na om zeker te zijn dat de puree volledig gratenvrij is voor uw kindje.
- Laat de puree afkoelen tot lauwwarm voordat u serveert en proef zelf altijd eerst. Voeg voor oudere kindjes een scheutje olijfolie of een klontje boter toe voor extra smaak en een zachtere textuur.
- Deze vispuree met aardappel en bloemkool is uitstekend in te vriezen in kleine ijsblokjesvormpjes of babyporties. Dooi een portie langzaam ontdooid op in de koelkast en roer goed door voor het serveren.
Variaties van dit recept
- Vervang de witvisfilet door zalmfilet voor een rijkere variant met meer gezonde vetten. De zalm krijgt door de aardappel en erwtjes een mooie oranje kleur die de meeste baby's aanspreekt. Volg verder dezelfde stappen met de bloemkool.
- Maak een seizoensgebonden versie door de bloemkool te vervangen door broccoli of pompoen. In de zomer werken ook doperwtjes extra zoet. Zo varieert u het smaakprofiel terwijl de romige aardappelbasis hetzelfde blijft.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 verwarmt het water exact tot kookpunt zodat de aardappelen gelijkmatig gaar worden zonder te verpulpen. [Precision Control]
- Met de mengfunctie klopt u vis, bloemkool en erwtjes tot een zijdezachte, klontervrije baby-puree. [Multi-Function]
- Stoom de witvisfilet boven de kokende aardappelen in de Varoma zodat de malse vis zijn sappigheid volledig behoudt. [Multi-Function]
- Weeg de groene erwten en aardappelen direct af in de mengbeker tot op één gram nauwkeurig, zonder extra keukenweegschaal. [Multi-Function]
- Hak de rauwe bloemkoolroosjes in seconden fijn zodat ze samen met de vis gelijktijdig garen. [Time Savings]
Ingrediënten
- aardappel
- water
- bloemkool
- groene erwten (vers of diepvries)
- witvisfilet