Dipsaus van abrikozenyoghurt met curry
Deze zoet-pittige dipsaus van abrikozenyoghurt met curry combineert fruitige zoetheid met een kruidige kick. Perfect voor de Thermomix TM7 dankzij de mixfunctie die een zijdezachte textuur creëert zonder klontjes. Ideaal als bijgerecht voor feestelijke gelegenheden of als snelle tussendoortje.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 hakt abrikozen in enkele seconden tot de ideale consistentie voor uw saus.
- Met Thermomix mengt u yoghurt en kruiden tot een zijdezachte dipsaus.
- In TM7 combineert u hakken en mixen in één apparaat voor perfecte kruidenverdeling.
Ingrediënten
- abrikozen, ingeblikt
- abrikozen, ingeblikt
- volle yoghurt
- ketchup
- citroensap
- currypoeder
- fijn zout
- gemalen cayennepeper
Bereidingswijze
- Doe 100 g uitgelekte abrikozen in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 4. Giet in een kom en zet opzij.
- Doe de resterende 140 g abrikozen, de natuuryoghurt, de ketchup, het citroensap, het currypoeder, het zout en de cayennepeper in de mengbeker en pureer 10 sec/snelheid 6.
- Voeg de gehakte abrikozen toe en meng 5 sec//snelheid 2. Breng op smaak en giet over in een kom. Dien op als een dip.