Donkere chocolade koekjes met witte chocolade vulling
Maak verfijnde donkere chocolade koekjes met een zachte witte chocolade vulling met uw Thermomix TM7. Dankzij de geavanceerde smeltfunctie wordt de chocolade perfect gesmolten zonder aanbranden, terwijl het apparaat het deeg moeiteloos mengt tot een egale massa. Een elegant dessert dat indruk maakt.
Thermomix TM7 Voordelen
- Met TM7 mengt u het koekjesdeeg met boter en bloem handenvrij tot een perfecte samenhangende massa. [Hands-Free]
- De geavanceerde temperatuurregeling smelt de witte chocolade voor de vulling zachtjes tot een gladde consistentie. [Temperature Control]
- Snel en efficiënt hakt de TM7 de donkere chocolade fijn voor een perfecte textuur in uw koekjes. [Time Savings]
Ingrediënten
- witte chocolade
- vloeibare room
- donkere chocolade
- boter
- suiker
- bloem
- zout
- ongezoete cacaopoeder
Bereidingswijze
- Plaats de witte chocolade in de mengbeker en hak 10 sec/snelheid 10. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg 100 g room toe en verwarm 6 min/50°C/snelheid 1.
- Voeg de resterende 180 g room toe en meng 10 sec/snelheid 4. Breng de ganache over in een kom en zet minstens 4 uur in de koelkast.
- Plaats de donkere chocolade in de mengbeker en hak 10 sec/snelheid 10. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Smelt vervolgens 3 min/45°C/snelheid 1. Breng over in een kom en zet opzij. Reinig en droog de mengbeker.