Duitse brunch
Een uitgebreide Duitse brunch bereid je moeiteloos met de Thermomix TM7. Dit recept combineert hartige eiermuffins met knapperige noten en verse kruiden. De TM7 zorgt voor een perfect gemengd beslag, maalt noten en kruiden tot poeder en verhit ingrediënten precies, terwijl u zich focust op de finishing touches. Ideaal voor een zorgeloos en feestelijk weekendontbijt dat indruk maakt.
Thermomix TM7 Voordelen
- Met Thermomix mengt u het eimengsel handenvrij tot een luchtige beslag, terwijl u de oven voorverwarmt. [Hands-Free]
- Precieze temperatuurregeling verhit de melk voor de beslag tot de ideale temperatuur zonder dat het aanbrandt. [Temperature Control]
- De TM7 hakt de gemengde noten in enkele seconden fijn, wat veel tijd bespaart ten opzichte van handmatig snijden. [Time Savings]
Ingrediënten
- paneermeel
- gemengde noten
- boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
- bruine suiker
- fijne havervlokken
- lijnzaad
- zonnebloempitten
- zout
- champignon de Paris, vers
- broccoli
Bereidingswijze
- Voorverwarm de oven op 200°C. Vet een 12-gaats muffinbakvorm in, bestrooi goed met paneermeel en zet opzij. Bekleed een bakplaat met bakpapier en zet opzij.
- Plaats de gemengde noten in de mengbeker in de Thermomix en hak 5 sec/snelheid 5. Breng over in een kom en zet opzij.
- Plaats de boter en suiker in de mengbeker in de Thermomix en smelt 2 min/100°C/snelheid 1.
- Voeg de opzij gehakte noten, havervlokken, lijnzaad, zonnebloempitten en ½ tl zout toe aan de mengbeker in de Thermomix en mix 20 sec//snelheid 2. Breng over naar de voorbereide bakplaat en verdeel goed met de spatel. Zet opzij. Reinig de mengbeker.
- Plaats de champignons, broccoli, courgettes en ui in de mengbeker in de Thermomix en hak 6 sec/snelheid 4. Verdeel over de muffinbakvorm.