Eendenborst met passievrucht en bietenpuree
Eendenborst met passievrucht en bietenpuree is een verfijnd hoofdgerecht met malse eendenborstfilets, zoetzure passievruchtenpulp en romige rode bietenpuree. De Thermomix weegt, stoomt en mengt alles nauwkeurig, terwijl de Varoma de eendenborst in papillot gaar stoomt. Een restaurantwaardig resultaat voor een feestelijke gelegenheid, zonder gedoe in de keuken.
Thermomix TM7 Voordelen
- De geïntegreerde weegschaal weegt bieten en aardappelen direct in het kookmandje, tot op de gram nauwkeurig zonder extra apparaat. [Built-in Scale]
- In de Varoma stoomt u de eendenborstfilets met passievruchtenpulp in papillot mooi mals en sappig, terwijl de puree verder garen. [Multi-Function]
- Met de mengfunctie klopt u de gestoomde bieten en aardappelen met boter tot een zijdezachte, romige puree zonder klonters. [Multi-Function]
- De verwarmingsfunctie houdt de witte balsamico en boter op constante temperatuur, zodat uw puree warm blijft zonder aanbranden. [Temperature Control]
- Vers gemalen peper malen in de mengbeker duurt slechts seconden en geeft de eendenborst een intensere smaak dan voorgemalen peper. [Multi-Function]
Ingrediënten
- water
- rode bieten
- aardappelen
- eendenborstfilets
- passievruchten
- fleur de sel
- witte balsamico azijn
- boter
- zout
- gemalen peper