Gefermenteerde frambozensiroop
Maak zelf gefermenteerde frambozensiroop met verse frambozen in uw Thermomix. Gebruik de Varoma-schaal voor de perfecte start van het fermentatieproces. Deze traditionele conserveringstechniek brengt diepe, rijke smaken tot leven en zorgt ervoor dat u van seizoensfruit het hele jaar door kunt genieten. De TM7 maakt het voorbereiden van de ingrediënten moeiteloos en nauwkeurig.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Varoma-schaal biedt een stabiele omgeving voor het fermenteren van uw verse frambozen en suiker. [Multi-Function]
- De ingebouwde weegschaal weegt frambozen en suiker direct af tot op de gram voor een perfecte smaakbalans. [Built-in Scale]
- Met TM7 plaatst u het frambozenmengsel handenvrij in de Varoma, klaar voor de volgende fermentatiefase. [Hands-Free]
Ingrediënten
- frambozen
- suiker
- water
- citroensap
- ciderazijn
- water
Bereidingswijze
- Plaats de Varoma-schaal in positie en zet er een passende keramische of glazen kom in waarbij het deksel nog kan sluiten. Weeg de frambozen in de kom af en voeg er vervolgens 30 g suiker aan toe. Haal de kom uit de Varoma en plet de frambozen lichtjes met een vork. Dek de kom af met hittebestendige huishoudfolie, plaats deze opnieuw in de Varoma-schaal, sluit af en zet opzij.
- Plaats 250 g water en het citroensap in de mengbeker, plaats de gesloten Varoma in positie en start Fermentatie /8 u/70°C. Verwijder voorzichtig de Varoma en de huishoudfolie van de kom.
- Plaats het gefilterd frambozensap, 250 g suiker en de azijn in de mengbeker en mix 30 sec/snelheid 4. Doe over in een fles met dop en bewaar in de koelkast gedurende 5 dagen. Schud dagelijks om de suiker te mengen en op te lossen.