Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree
Dit hartige hoofdgerecht combineert zelfgemaakte gehaktballen met een romige champignonroomsaus en een zachte pompoen-aardappelpuree. De Thermomix bereidt alle componenten efficiënt, van het hakken van de groenten tot het stomen van de pompoen in de Varoma en het perfect mengen van de puree. Een complete maaltijd met minimale inspanning en heerlijke resultaten.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Thermomix mixt het gehaktmengsel handenvrij tot een perfecte structuur voor sappige ballen. [Hands-Free]
- In de Varoma stoomt u pompoen en aardappelen tegelijkertijd, wat aanzienlijk tijd en afwas bespaart. [Time Savings]
- Met TM7 hakt u champignons precies zoals u wilt voor een gelijkmatige smaak in de saus. [Multi-Function]
Ingrediënten
- water
- aardappelen
- butternut pompoen
- ui
- gemengd gehakt
- ei
- broodje, oudbakken
- zout
- peper, gemalen
- zoete paprika
Bereidingswijze
- Plaats | 500 g water | in de mengbeker, plaats het kookmandje in positie, weeg er de aardappelen in, plaats de Varoma-schaal in positie, weeg er de pompoen in, sluit de Varoma met het deksel en zet opzij. Plaats de mengbeker in de Thermomix Friend en plaats de Varoma-schaal met de pompoen in positie, stoom 28 min/Varoma/snelheid 1. Ondertussen, ga verder met het recept.
- Plaats een tweede propere mengbeker in de Thermomix®. Plaats 1 ui in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 6. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg het gehakt, ei, uitgeknepen broodje | 1 theelepel zout |, | ½ theelepel peper | paprika en mosterd toe en meng met de spatel 30 sec//snelheid 4. Breng het mengsel over in een kom, vorm | 8 gehaktballen | en zet ze in de koelkast. Reinig de mengbeker.
- Plaats de peterselie in de mengbeker, hak 3 sec/snelheid 8 en breng over in een kom.
- Plaats de ui in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 5. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.