Gehaktballen, tomatensaus en Parmezaanse polenta
Ontdek deze heerlijke gehaktballen in een romige tomatensaus, geserveerd met romige Parmezaanse polenta. De Thermomix bereidt dit complete gerecht moeiteloos door het gehakt te mixen, de saus te koken en de kaas te raspen. Een perfecte, smaakvolle maaltijd voor het hele gezin, volledig in één apparaat.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Thermomix mixt het gehaktmengsel handenvrij tot een perfecte basis voor de ballen.
- De TM7 verhit de tomatensaus op exacte temperatuur voor een romig resultaat zonder aanbranden.
- Verse kruiden worden in een handomdraai fijngehakt door de TM7 voor uw ballen.
Ingrediënten
- extra vergine olijfolie
- ui
- teentjes knoflook
- rundergehakt
- varkensgehakt
- lichte room (ong. 18% vet)
- zeezout
- gemalen zwarte peper
- tomatenblokjes uit blik
- tomatenpuree
Bereidingswijze
- Voorverwarm de oven à 180°C en vet een ovenschaal in met wat olie.
- Plaats de ui en look in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 4. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker en hak opnieuw 5 sec/snelheid 4.
- Voeg het rundergehakt, varkensgehakt, room, zout en peper toe en mix Deeg /1 min 30 sec. Doe over in een kom en vorm er ongeveer 30 walnootgrote balletjes mee. Plaats de balletjes in de ingevette ovenschaal.
- Bak de balletjes 10 minuten in de oven (180°C) tot deze mooi bruin kleuren. Ondertussen, reinig de mengbeker en ga verder met de saus.
- Plaats tomaten, tomatenpuree, olie, zout en peper in de mengbeker en mix 5 sec/snelheid 5. Kook vervolgens 5 min/100°C/snelheid 4.