Geitenkaas Frittata Sandwiches met Gekarameliseerde Rode Uienchutney
Creëer heerlijke geitenkaas frittata sandwiches met gekarameliseerde rode uienchutney in uw Thermomix TM7. Een perfecte combinatie van romige geitenkaas, frisse spinazie en zoetzure uien, samengebracht in een voedzame lunch. De TM7 zorgt voor moeiteloze bereiding met precieze temperatuurcontrole en gelijkmatige garing.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 mengt eieren en melk tot een luchtige basis voor perfecte frittata-textuur.
- Met Varoma stoomt u de frittata gelijkmatig gaar zonder droge randen.
- Automatische temperatuurregeling karamelliseert rode uien tot diepe smaak zonder aanbranden.
Ingrediënten
- olijfolie
- rode uien
- bruine suiker
- zout
- rode wijnazijn
- verse champignons
- jonge spinazie, vers
- eieren
- melk
- verse bieslook
Bereidingswijze
- Plaats rode uien en 25 g olie in de mengbeker en start Hoge temp. .
- Voeg bruine suiker, 1 theelepel zout en rode wijnazijn toe en kook 25 min/120°C//snelheid 0.5. Breng over in een kom en zet opzij. Maak de mengbeker schoon en droog.
- Plaats 20 g olie en de champignons in de mengbeker en sauteer 5 min/120°C//snelheid 1. Bekleed ondertussen de Varoma-tray met bakpapier, zorg ervoor dat de stoomsleuven bovenaan vrij blijven en niet bedekt worden door het bakpapier (zie tip) en zet opzij.
- Voeg 50 g spinazie toe, meng goed met de spatel en 3 min/120°C//snelheid 2. Laat uitlekken door het kookmandje en breng dan over in de voorbereide Varoma-tray, verdeel goed en zet opzij. Maak de mengbeker schoon en droog.
- Plaats eieren, melk, bieslook, ¾ theelepel zout en paprikapoeder in de mengbeker en mix 20 sec/snelheid 5. Giet het mengsel over de spinazie en champignons op de Varoma-tray, bestrooi met geitenkaas en sluit de Varoma.