Gekookte eieren
Gekookte eieren zijn een klassieker die met de Thermomix TM7 eindelijk écht lukt. Dankzij de precise temperatuurregeling kookt u eieren exact naar wens: zacht, medium of hard. Weeg het water direct af in de mengkom en laat het apparaat het werk doen. Een eenvoudig basisrecept voor ontbijt, lunch of salade.
Over dit recept
Gekookte eieren met de Thermomix TM7 klinken misschien simpel, maar dit basisrecept verdient een plaats in elke keuken. Wie kent het probleem niet: een ei dat net iets te lang heeft gekookt met een groenzige rand rond de dooier, of een zacht ei dat bij het aansnijden alsnog hard blijkt. Met recepten voor de Thermomix TM7 behoort dat gegok tot het verleden. U weegt het water rechtstreeks in de mengkom af, de alleskunner brengt het op temperatuur en het apparaat houdt alles nauwkeurig in de gaten terwijl u de tafel dekt voor het ontbijt. Gekookte eieren passen in een snelle avondmaaltijd, een eiwitrijke lunch of als basis voor eiersalade. Met enkel eieren en water is dit bovendien een glutenvrij en budgetvriendelijk recept dat zelfs kinderen zelf kunnen klaarmaken onder begeleiding. Kies zelf uw gaarheid en geniet elke dag van een consistent resultaat.
Bereidingstips
- Tip 1: Gebruik eieren op kamertemperatuur voor het koken. Haal ze ongeveer een half uur voor gebruik uit de koelkast, zodat de schil minder snel scheurt en de gaarheid gelijkmatiger verloopt.
- Tip 2: Schrik de gekookte eieren direct na het koken af met koud water. Zo stopt de gaarheid onmiddiddellijk en pel je de schil veel gemakkelijker, vooral bij verse eieren.
- Tip 3: Bewaar gekookte eieren maximaal een week in de koelkast, met een potloodstreepje op de schil zodat u ze van rauwe eieren onderscheidt. Perfect voor meal prep van de hele week.
Variaties van dit recept
- Variatie 1: Maak een feestelijke variant door de gekookte eieren te halveren, de dooiers te mengen met mayonaise, mosterd en fijngesneden bieslook en terug te vullen als gevulde eieren voor een brunch.
- Variatie 2: Voor een zachte variant met vloeibare dooier serveert u de eieren in een eierdopje met zout, versgemalen peper en knapperige soldaatjes van geroosterd brood, kindvriendelijk en verwarmend.
Thermomix TM7 Voordelen
- De ingebouwde weegschaal weegt water tot op de gram nauwkeurig af, zodat uw eieren elke keer opnieuw exact gelijk gaar zijn. [Precision Control]
- Met de verwarmfunctie brengt u water op constante temperatuur, wat gescheurde eierschellen voorkomt tijdens het koken. [Time Savings]
- Stomen in de Varoma kookt de eieren zachtjes zonder dat ze tegen elkaar aanstuiteren, met een romige dooier als resultaat. [Multi-Function]
- TM7 klopt met de vlindermixer eidooiers tot een luchtige massa voor een verwerkte eiersalade, zonder moeite. [Multi-Function]
- In Thermomix mengt u de gepelde eieren met kruiden en mayo tot een egale eiersalade, klaar voor op toast. [Multi-Function]
Ingrediënten
- water
- eieren