Gekruide lamstaart
Ontdek deze verrukkelijke gekruide lamstaart in krokant filodeeg, bereid met Thermomix. De TM7 confiteert het vlees tot malsheid en maalt de specerijen vers voor een intense aroma. De romige feta-yoghurtvulling wordt gemengd tot een perfecte consistentie. Een indrukwekkend hoofdgerecht dat de geavanceerde kooktechnieken van uw TM7 benut.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Thermomix raspert Parmezaanse kaas tot een perfecte textuur voor een knapperig resultaat. [Multi-Function]
- Met Thermomix maalt u specerijen zoals komijn en koriander zelf voor maximale, verse smaak. [Automation]
- TM7 confiteert de lamstaart handenvrij op lage temperatuur voor ongelofelijk mals vlees. [Hands-Free]
Ingrediënten
- Parmezaanse kaas
- volle yoghurt
- feta kaas
- ei
- gele ui
- knoflookteentjes
- olijfolie
- lamsgehakt
- gemalen komijn
- gemalen koriander
Bereidingswijze
- Vet een ronde springvorm (26 cm) in met olijfolie en zet opzij. Plaats de Parmezaanse kaas in de mengbeker en rasp 10 sec/snelheid 10.
- Voeg de yoghurt, feta en ei toe en meng 4 sec/snelheid 5. Breng over in een kom en zet opzij. Reinig de mengbeker en droog af.
- Plaats de ui en knoflook in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 6. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg de olijfolie toe en sauteer 2 min/120°C/snelheid 1. Ondertussen, voorverwarm de oven op 220°C. Plaats een bakplaat (20 x 30 cm) in de oven om op te warmen.
- Voeg het gehakt, komijn, koriander, kaneel, tomatenpuree, groentebouillonpasta en peper toe en sauteer 3 min/120°C//snelheid , zonder maatbeker.