Gelakte kabeljauw in Koreaanse stijl met rijst en gestoomde broccoli
Ontdek deze heerlijke gelakte kabeljauw in Koreaanse stijl, perfect bereid met Thermomix TM7. De zoet-pittige gochujang-glazuur combineert uitstekend met zachte rijst en knapperige gestoomde broccoli. De TM7 mengt de marinade precies en stoomt de groenten gelijktijdig voor een smaakvolle maaltijd in één apparaat.
Thermomix TM7 Voordelen
- TM7 verhit de gochujang-saus op exacte temperatuur voor een perfecte Koreaanse glazuurlaag op de kabeljauw. [Precision Control]
- De Thermomix mengt de Koreaanse marinade handenvrij terwijl u de rijst en broccoli voorbereidt. [Hands-Free]
- Met Varoma stoomt TM7 de broccoli gelijktijdig met het garen van de gelakte kabeljauw in de mengbeker. [Time Savings]
Ingrediënten
- teentjes knoflook
- verse gember
- honing
- rijstazijn
- Gochujang (Koreaans chilipasta)
- misopasta
- sojasaus
- geroosterde sesamolie
- kabeljauwfilet, met vel
- olie
Bereidingswijze
- Plaats knoflook en gember in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 7. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg honing, rijstazijn, Gochujang, misopasta, 1 el sojasaus en 1 el geroosterde sesamolie toe en meng 5 sec/snelheid 3. Doe over in een kom en zet opzij. Spoel de mengbeker uit. Voorverwarm de oven à 200°C.
- Borstel ⅔ van de marinade over de vis met een bakkwast en zet opzij.
- Vet een ovenschaal (± 40 x 29 x 3,8 cm) in met olijfolie. Leg de champignons in de ovenschaal en leg de gemarineerde kabeljauw met het vel naar boven op de champignons. Plaats de ovenschaal in de oven en bak gedurende 15 minuten (200°C). Ondertussen, ga verder met het recept.
- Plaats water in de mengbeker. Plaats het kookmandje in positie en weeg er de rijst in af. Plaats de Varoma-schaal in positie en weeg er de broccoli in af. Sluit de Varoma met zijn deksel en stoom 16 min/Varoma/snelheid 4.