Gepocheerde peren in honing met chocoladesaus en notencrumble
Ontdek dit heerlijke dessert van zachte, gepocheerde peren in zoete honing, gecombineerd met een rijke chocoladesaus en een krokante notencrumble. De Thermomix TM7 bereidt elke component moeiteloos in één apparaat, van het stomen van het fruit tot het mixen van de saus. Een perfecte afsluiting van uw diner, volledig zelfgemaakt en vol smaak.
Thermomix TM7 Voordelen
- Met precieze controle hakt de TM7 pecannoten tot gelijkmatige stukken voor de ideale crumble.
- Dankzij automatische temperatuurregeling kookt de Thermomix peren zacht in honing zonder dat u hoeft op te letten.
- Stoom de peren in de Varoma tot ze mals zijn, terwijl u handenvrij de andere componenten voorbereidt.
Ingrediënten
- pecannoten
- gepelde walnoten
- kokos, geraspt, ongezoet
- havervlokken
- kaneel, gemalen
- honing
- peren
- water
- kaneelstokje
- gember, vers wortel
Bereidingswijze
- Voorverwarm de oven op 160°C. Bekleed een bakplaat (30 x 40 cm) met bakpapier en zet opzij.
- Plaats de pecannoten en walnoten in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 7.
- Voeg alle andere ingrediënten toe en meng 10 sec//snelheid 6. Breng over op de voorbereide bakplaat en meng goed met de spatel om ervoor te zorgen dat de crumble gelijkmatig over de bakplaat wordt verdeeld. Bak 10-12 minuten (160°C), of tot de crumble geroosterd is. Laat afkoelen. Spoel en droog de mengbeker.
- Snijd de onderkant van de peren af, zodat ze plat liggen. Zet de peren rechtop in het kookmandje (de peren moeten comfortabel in het kookmandje zitten en mogen de opening in het mengbeker-deksel niet blokkeren. Zet opzij.
- Plaats water, kaneelstokje, gember, vanillestokje en -merg, honing en zout in de mengbeker. Plaats het kookmandje en kook 20-25 min/Varoma//snelheid 1, tot de peren zacht zijn maar hun vorm nog behouden. Controleer of de peren gaar zijn; als ze nog stevig zijn, nog eens 5-10 min/Varoma//snelheid 1 laten koken. Verwijder het kookmandje met behulp van de spatel en breng de peren over in een grote kom.