Gerstsalade met sinaasappels, koriander en amandelen
Ontdek deze verfrissende gerstsalade met parelgerst, sinaasappel en amandelen. De Thermomix TM7 bereidt dit gerecht moeiteloos door het hakken van noten, koken van gerst en mixen van de dressing, wat tijd bespaart en voor een perfect resultaat zorgt.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Thermomix hakt amandelen in seconden tot de ideale grofheid voor een knapperige textuur. [Multi-Function]
- Automatische temperatuurregeling kookt parelgerst gaar zonder aanbranden voor een consistent resultaat. [Temperature Control]
- Met TM7 mengt u de sinaasappeldressing handenvrij tot een stabiele, gladde emulsie. [Hands-Free]
Ingrediënten
- rauwe amandelen
- uien
- olijfolie
- vers geperst sinaasappelsap
- gemalen kaneel
- garam masala (geroosterd specerijen mengsel)
- gemalen komijn
- gedroogde gemalen kurkuma
- agavesiroop
- witte wijnazijn
Bereidingswijze
- Plaats de amandelen in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 6. Doe over in een kom en zet opzij.
- Plaats de uien in de mengbeker en hak 2 sec/snelheid 7. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg olijfolie, sinaasappelsap, kaneel, garam masala, komijn en kurkuma toe en fruit 3 min/120°C/snelheid 1.
- Voeg agavesiroop, witte wijnazijn, veenbessen, koriander, 1 tl zout en zwarte peper toe en meng 5 sec//snelheid 3. Breng over naar een serveerschaal en zet opzij. Spoel de mengbeker uit.
- Plaats het kookmandje op het mengbeker deksel en weeg er de parelgerst in af. Spoel vervolgens goed af onder stromend water.