Gerstschotel met ratatouille van zomergroenten
Ontdek deze smaakvolle gerstschotel met ratatouille, volledig bereid in uw Thermomix. De TM7 hakt de zomergroenten fijn, kookt de parelgerst perfect en mixt alles tot een heerlijke, samenhangende maaltijd. Ideaal voor een drukke weekdag, bespaart u tijd en afwas terwijl u geniet van een gezonde, vegetarische schotel.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 kookt parelgerst perfect gaar, wat u kostbare tijd bespaart in de keuken. [Time Savings]
- Handenvrij groenten hakken: de Thermomix verwerkt paprika en courgette tot een perfecte ratatouille. [Hands-Free]
- Precieze controle mixt de ratatouille met basilicum tot een heerlijk samenhangende, romige gerstschotel. [Precision Control]
Ingrediënten
- water
- zout
- parelgerst
- lente-ui
- verse basilicumbladeren
- olijfolie
- wortelen
- rode paprika
- courgettes
- aubergines
Bereidingswijze
- Plaats water in de mengbeker en breng aan de kook 10 min/100°C/snelheid 1.
- Voeg zout en parelgerst toe en, zonder maatbeker, kook volgens de aangegeven tijd op de verpakking/ 100°C /snelheid 1, of tot de gerst beetgaar is. Breng de gerst over in een brede kom.
- Plaats lente-ui en basilicumbladeren in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 7. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg olijfolie toe en fruit 3 min/120°C/snelheid 1.
- Voeg wortelen, rode paprika, courgettes, aubergines en groentebouillonpasta toe in de mengbeker en, zonder maatbeker, kook 10 min/120°C//snelheid . Breng de groenten over in de kom met gerst, voeg er pijnboompitten en tijm aan toe en meng met de spatel (zie tip). Doe over in een diepvries bewaardoos, laat volledig afkoelen en bewaar in de diepvries. Ontdooi alvorens op te dienen.