Gezouten karamel toffees
Maak verrukkelijke gezouten karamel toffees met je Thermomix TM7. Dit recept combineert de zoete smaak van suiker en boter met een vleugje zout. Dankzij de Suikerstadia-modus en precieze temperatuurcontrole wordt een perfecte, glanzende karamel moeiteloos bereikt. Een heerlijk, zelfgemaakt tussendoortje of feestelijk dessert.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precieze controle mengt suiker en boter in de TM7 tot een egale karamelmassa.
- Handenvrij hakt TM7 de amandelen terwijl jij de karamel voorbereidt.
- Temperatuurcontrole verhit suiker in Thermomix tot een diepe, goudbruine kleur zonder aanbranden.
Ingrediënten
- witte suiker
- boter
- opklopbare room, 30-40% V.G.
- citroensap
- zout
- gehakte amandelen
- water
- azijn
Bereidingswijze
- Om het succes van recepten met Suikerstadia-modus te garanderen, moeten de gebruikte ingrediënten exact overeenkomen met de hoeveelheid en de gegeven beschrijving. Het recept moet ook onmiddellijk worden gekookt nadat de suiker in de mengbeker is geplaatst.
- Bekleed een cakevorm met bakpapier en zet opzij.
- Plaats de suiker, boter, room, citroensap en zout in de mengbeker. Plaats het spatdeksel op het mengbeker deksel en start Stadia van suiker .
- Voeg de amandelen toe, roer kort met de spatel en giet onmiddellijk in de voorbereide vorm.
- Plaats het water en azijn in de mengbeker en start Voorreinigen /kort.