Glutenvrije kerstfruitcake
Maak een smeuïge glutenvrije kerstfruitcake vol met gedroogd fruit en gekonfijte schillen. De Thermomix kookt het fruitmengsel perfect zacht en mixt daarna het beslag tot een egale massa. Ideaal voor een feestelijk dessert dat iedereen kan genieten, zonder compromis op smaak of textuur.
Thermomix TM7 Voordelen
- Met TM7 mengt u de glutenvrije bloem moeiteloos door het fruitmengsel tot een perfect samenhangend beslag. [Multi-Function]
- Automatische temperatuurregeling kookt de gekonfijte kersen en rozijnen zacht zonder aanbranden voor een rijke smaak. [Temperature Control]
- De Thermomix roert het fruitmengsel met brandy handenvrij, zodat alle smaken perfect kunnen infuseren. [Hands-Free]
Ingrediënten
- ontpitte dadels
- rozijnen
- krenten
- gedroogde veenbessen
- gemengde gekonfijte schillen
- bruine suiker
- sinaasappel
- zout
- boter
- water
Bereidingswijze
- Plaats dadels, rozijnen, krenten, veenbessen, gemengde gekonfijte schillen, suiker, sinaasappelschil, zout, boter en water in de mengbeker en kook 10 min/100°C//snelheid . Breng over in een grote kom en zet opzij.
- Plaats een aparte kom op het mengbeker deksel en weeg er de brandy in af. Voeg de brandy toe aan de grote kom, roer om te combineren en zet opzij om 4 uur te macereren. Reinig en droog de mengbeker.
- Voorverwarm de oven à 130°C. Bekleed een vierkante vorm (20 cm) met een dubbele laag bakpapier en zet opzij.
- Plaats bloem, pecannoten, kruiden en kersen in de mengbeker en meng 5 sec//snelheid 2. Breng over naar de grote kom met het fruitmengsel.
- Plaats de eieren in de mengbeker en mix 5 sec/snelheid 6. Doe over in de grote kom met de bloem en het fruitmengsel. Meng goed totdat alle ingrediënten zijn opgenomen.