Glutenvrije Mini Appeltaartjes (koolhydraatarm)
Maak heerlijke glutenvrije mini appeltaartjes met amandelbloem in uw Thermomix TM7. De TM7 maalt de bloem fijn, mixt het beslag perfect en hakt de appels moeiteloos voor een egale vulling. Een koolhydraatarm tussendoortje dat zacht en smaakvol is, ideaal voor een verantwoorde zoete trek.
Thermomix TM7 Voordelen
- Bespaar kostbare tijd met mixen: de TM7 creëert in enkele minuten een perfect luchtig beslag van amandelbloem en eieren.
- Voor een egale vulling hakt de Thermomix appels met precieze controle tot perfect gelijkmatige stukjes, zonder moeite.
- Handenvrij smelten van boter en kokosolie: de TM7 verhit ingrediënten tot een vloeibaar mengsel terwijl u de appels snijdt.
Ingrediënten
- amandelbloem
- kokosnoot bloem
- kokosolie
- crème fraîche
- Stevia poeder extract
- eieren
- vanille-extract, natuurlijk
- bakpoeder
- zout
- appels (alle soorten)
Bereidingswijze
- Voorverwarm de oven op 180°C. Vet 8 ovenschaaltjes (Ø 6 cm) in en bestrooi ze met amandelbloem.
- Plaats 125 g amandelbloem, kokosbloem, kokosolie, crème fraîche, 15 g Stevia poeder extract, eieren, vanille extract, bakpoeder en zout in de mengbeker en meng 20 sec/snelheid 3. Breng over in een kom en zet opzij. Reinig de mengbeker.
- Plaats de appels in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 5. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg het resterende 30 g Stevia poeder extract, boter, resterende 20 g amandelbloem, water en kaneel toe en meng 20 sec/snelheid 2. Breng over in een kom en zet opzij.
- Leg 1-2 eetlepels verkruimeld deeg in elk ovenschaaltje. Beleg met 1 eetlepel appelmengsel en verdeel de rest van het verkruimelde deeg over de schaaltjes als bovenste laag. Bak gedurende 20-25 minuten (180°C) of tot ze goudbruin zijn.