Hartige Macarons met Bloemkoolmousse en Kaviaar
Verrassende hartige macarons met een lichte bloemkoolmousse en luxe kaviaar. Ideaal als elegant voorgerecht. De Thermomix maalt amandelpoeder superfijn, klopt eiwitten tot luchtige pieken en mixt de mousse tot een zijdezachte textuur. Een gedurfde combinatie die u moeiteloos met precisie bereidt voor een indrukwekkend resultaat.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 maalt amandelpoeder tot een uiterst fijn poeder voor een onberispelijke macaronstructuur.
- Met de vlindermixer klopt TM7 de eiwitten moeiteloos tot perfect luchtige pieken voor het beslag.
- In Thermomix mixt u de bloemkool tot een zijdezachte mousse met een perfecte consistentie.
Ingrediënten
- amandelpoeder
- poedersuiker
- water
- azijn
- suiker
- water
- eiwitten
- voedingskleurstof
- gelatineblaadjes
- eiwit