High Protein Paprikakip met Zoete Aardappelpuree en Cashewcrème
High Protein Paprikakip met zoete aardappelpuree en cashewcrème is een eiwitrijke avondmaaltijd waarbij sappige kippenborstfilet wordt gecombineerd met romige puree van zoete aardappel. De Thermomix TM7 weegt, stoomt en mengt alles in één apparaat, terwijl broccoli en sperziebonen gaar worden gestoomd. Een complete, gebalanceerde maaltijd met bijna eiwitten per portie.
Over dit recept
High Protein Paprikakip met zoete Aardappelpuree en Cashewcrème Thermomix TM7 is dé eiwitrijke avondmaaltijd voor wie serieus bezig is met fitness of gewoon graag gebalanceerd eet. Met bijna eiwitten per portie combineert dit recept malse kippenborstfilet, rijk gearomatiseerd met gemengde kruiden en knoflookpoeder, met een zoete, romige puree van zoete aardappel. De cashewcrème maakt het gege af met een nootachtige, zijdezachte finish die je in geen enkel ander kiprecept vindt. Op zoek naar snelle recepten voor je Thermomix alleskunner? Dan is dit gerecht een aanrader: de TM7 stoomt de broccoli en sperziebonen in de Varoma terwijl de kipfilet gaart, en de ghee geeft extra smaakdiepte aan de puree. Ideaal als meal prep voor meerdere dagen of als voedzame familieweekmaaltijd na een training. Een complete maaltijd uit één apparaat, met minimale afwas als gevolg.
Bereidingstips
- Snijd de kippenborstfilet in gelijke blokjes zodat de gemengde kruiden en het knoflookpoeder goed hechten en elke hap even sappig en smakelijk blijft tijdens het stomen in de Varoma.
- Week de cashewnoten vooraf enkele uren in koud water voor een extra gladde cashewcrème; in de TM7 malen ze daarna moeiteloos tot een romige saus zonder korrelige structuur.
- Kook de zoete aardappel samen met een scheutje ghee en een klein beetje kippenbouillonpasta voor een puree met diepere smaak; serveer de broccoli en sperziebonen er knapperig naast voor contrast in textuur.
Variaties van dit recept
- Maak het gerecht lactosevrij door de ghee te vervangen door olijfolie en controleer of de kippenbouillonpasta zonder melkbestanddelen is; de cashewcrème blijft van nature lactosevrij en romig.
- Voor een feestelijke variatie voeg je geroosterde paprikablokjes toe aan de kip en werk je de puree af met een scheutje kokosmelk; garneer met verse peterselie en extra gebroken cashewnoten voor krokant.
Thermomix TM7 Voordelen
- De ingebouwde weegschaal van de TM7 weegt de zoete aardappel direct in de mengbeker, tot op de gram nauwkeurig zonder extra keukenweegschaal. [Built-in Scale]
- Verwarmen op gecontroleerde temperatuur laat de ghee en kippenbouillonpasta samensmelten tot een aromatische basis zonder aanbrandrisico. [Precision Control]
- In de Varoma stoomt de TM7 de broccoli en sperziebonen tegelijk met de kipfilet, zodat alles gelijktijdig en gelijkmatig gaart. [Time Savings]
- Malen van de cashewnoten gebeurt in seconden tot een fijn, romig poeder dat de basis vormt van uw zijdezachte cashewcrème. [Multi-Function]
- Met de mengfunctie klopt u de zoete aardappel tot een luchtige, gladde puree terwijl u ondertussen de borden klaarzet. [Multi-Function]
Ingrediënten
- koud water
- kippenbouillonpasta
- zoete aardappel
- kippenborst filet, zonder vel
- gemengde kruiden, gedroogd
- knoflookpoeder
- ghee
- broccoli
- vers sperzieboon
- cashewnoot, rauw