Hollandaise saus
Deze klassieke Hollandaise saus met eierdooiers, boter en citroen is een ware uitdaging, maar met de emulgeerfunctie van de Thermomix TM7 wordt het kinderspel. Geniet van een perfect stabiele, romige saus zonder risico op scheiden, ideaal bij vis of groenten.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precieze temperatuurregeling in TM7 emulgeert eierdooiers en gesmolten boter tot een stabiele, zijdezachte hollandaise saus. [Temperature Control]
- Met Thermomix emulgeert u de boter en eierdooiers handenvrij, terwijl u de vis of asperges bereidt. [Hands-Free]
- De TM7 smelt de boter, voegt eierdooiers toe en emulgeert alles in één kom voor minimale afwas. [Multi-Function]
Ingrediënten
- citroensap, vers geperst
- boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
- eierdooiers
- zout
- peper, vers gemalen
- water