Hollandaisesaus
Hollandaisesaus is een klassieke, romige Franse saus van eierdooiers, boter en citroensap. Met de Thermomix TM7 slaagt deze gevoelige saus altijd, dankzij精确e temperatuurregeling terwijl het mes continu roert. Ideaal bij asperges, vis of een brunch met eggs benedict. De geperste citroensap geeft een frisse toets die perfect harmonieert met de rijke boter.
Thermomix TM7 Voordelen
- De ingebouwde weegschaal weegt boter en eierdooiers rechtstreeks in de mengbeker voor een feilloze verhouding. [Built-in Scale]
- De TM7 klopt de eierdooiers met citroensap tot een luchtige, bleke massa zoals bij een patissier. [Multi-Function]
- Automatische temperatuurregeling verwarmt de saus zachtjes zodat de boter bindt zonder te schiften. [Temperature Control]
- Met TM7 maalt u peperkorrels tot vers poeder voor een pittige toets in de Hollandaisesaus. [Multi-Function]
- In Thermomix mengt het mes boter geleidelijk door de dooiers tot een gladde, glanzende saus. [Multi-Function]
Ingrediënten
- vers geperst citroensap
- boter
- eierdooiers
- zout
- gemalen peper