Hollandaisesaus
Maak een klassieke hollandaisesaus met eierdooiers en boter perfect in de Thermomix TM7. Dankzij de precieze temperatuurregeling smelt de boter vlekkeloos en emulgeert u de saus moeiteloos tot een romige, stabiele consistentie zonder klontjes. Ideaal als verfijnd bijgerecht voor vis, asperges of eieren.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 smelt de boter op een nauwkeurig ingestelde temperatuur, wat zorgt voor een perfecte, vlekkeloze basis.
- Met Thermomix mengt u de eierdooiers met citroensap handenvrij tot een stabiele, romige emulsie.
- De Thermomix smelt boter aanzienlijk sneller dan traditionele methodes, wat u kostbare tijd in de keuken bespaart.
Ingrediënten
- boter
- water
- citroensap
- eierdooiers
- zout
- vers gemalen zwarte peper