Koninginnenhapje
Dit koninginnenhapje is een elegant voorgerecht op basis van malse kipfilet en fijne champignons, ideaal voor feestelijke gelegenheden. De Thermomix TM7 bereidt de vulling perfect door sjalotten en champignons fijn te hakken en alles vervolgens tot een romige, smaakvolle massa te mengen en koken. Een verfijnd hapje dat moeiteloos in uw TM7 tot stand komt.
Thermomix TM7 Voordelen
- Sjalotten en champignons gehakt in seconden: de TM7 bespaart kostbare voorbereidingstijd voor dit koninginnenhapje. [Time Savings]
- Automatische temperatuurregeling kookt de kipfilet en melk tot een perfecte, zachte vulling zonder aanbranden. [Temperature Control]
- Met TM7 mengt u de bloem en boter handenvrij tot een consistente basis voor uw romige hapjes. [Hands-Free]
Ingrediënten
- sjalotten
- kipfilet
- boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
- champignon de Paris, vers
- zout
- gemalen peper
- boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
- bloem
- melk
- gevogelte bouillonblokje (voor 0,5 l)
Bereidingswijze
- Plaats de sjalotten in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 4. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg de blokjes kipfilet en boter toe en sauteer, zonder maatbeker, 5 min/120°C//snelheid 1. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg de champignons, peper en zout toe en sauteer 10 min/100°C//snelheid 1. Breng over in een kom en zet opzij. Reinig de mengbeker.
- Voorverwarm de oven op 160°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier en zet opzij.
- Plaats de boter in de mengbeker en smelt 2 min/100°C/snelheid 1.