Koolhydraatarm Amandelbroodje met Tonijn-Ei-Vulling
Dit koolhydraatarme amandelbroodje met tonijn-ei-vulling is een eiwitrijke verrassing. De Thermomix TM7 mixt en verwerkt alle ingrediënten tot een perfect deeg en egale vulling, ideaal voor een snelle en gezonde lunch of snack.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 combineert amandelmeel en eieren tot een perfect samenhangend deeg voor uw koolhydraatarme broodjes. [Multi-Function]
- Dankzij de precieze temperatuurcontrole van TM7 worden de eieren perfect gaar voor een heerlijk romige vulling. [Precision Control]
- Bespaar kostbare tijd met de hakfunctie, die peterselie in enkele seconden tot de ideale consistentie verwerkt. [Time Savings]
Ingrediënten
- eieren
- amandelmeel
- bakpoeder
- zout
- sesamzaad, zwart
- water
- peterselie, vers
- tonijn in blik, in eigen nat
- yoghurt
- mosterd
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een bakvorm (20 cm x 15 cm) met bakpapier en zet opzij.
- Plaats 4 eieren, amandelmeel, bakpoeder en 1 theelepel zout in de mengbeker en meng 10 sec/snelheid 4. Breng alles met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker. Meng nogmaals 5 sec/snelheid 4. Breng over naar de voorbereide bakvorm, bestrooi met zwarte sesamzaadjes en bak 20 minuten (180°C). Reinig de mengbeker en droog af. Ondertussen, ga verder met het recept.
- Plaats 3 eieren en water (tot 1 liter) in de mengbeker en activeer Eierkoker /Hard. Breng voorzichtig over in een kom en koel af met koud water. Pel de eieren en zet opzij. Reinig de mengbeker en droog af. Haal de amandelsandwich uit de oven, laat volledig afkoelen en snijd horizontaal in twee helften.
- Plaats de peterselie in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 7. Breng alles met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg |3 hardgekookte eieren |, tonijn, yoghurt, mosterd, citroensap, ½ theelepel zout en peper toe en meng 10 sec/snelheid 4. Breng over in een kom en zet in de koelkast tot het nodig is.