Levercake
Maak een verrassend lekkere levercake met kippenlever en groenten in de Thermomix. De TM7 hakt de lever en groenten ultrafijn en mixt het beslag tot een perfect gladde massa, voor een zachte en smaakvolle cake. Ideaal als elegant voorgerecht of origineel borrelhapje, volledig bereid in één apparaat.
Thermomix TM7 Voordelen
- Met TM7 hakt u kippenlever in enkele seconden fijn voor een uitzonderlijk zachte cakestructuur. [Multi-Function]
- De Thermomix mixt het beslag volledig handenvrij tot een egale en luchtige massa. [Hands-Free]
- Precieze temperatuurregeling kookt het levermengsel perfect gaar zonder risico op aanbranden. [Temperature Control]
Ingrediënten
- kippenlever
- eieren
- bloem
- zout
- gemalen peper
- olie
- uien
- wortelen
- teentjes knoflook
- olie
Bereidingswijze
- Plaats de kippenlever in de mengbeker en hak 10 sec/snelheid 8. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg eieren, bloem, zout en peper toe en start Blenden /20 sec.
- Verhit 30 g olie in een pan met antiaanbaklaag (Ø 22 cm) op matig vuur. Giet er een soeplepel beslag in en bak de pannenkoek aan beide kanten gaar. Zet opzij en herhaal met het resterende beslag. Reinig en droog de mengbeker.
- Plaats uien, wortelen, knoflook en olie in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 5. Fruit vervolgens zonder maatbeker 10 min/120°C/snelheid 2. Laat afkoelen à 60°C.
- Voeg ketchup en mayonaise toe en meng 10 sec/snelheid 3. Doe over in een kom en zet opzij.