Limoncello-Taart
Deze verfrissende Limoncello-Taart combineert de krachtige smaak van Italiaanse likeur met een luchtige cakebasis. De Thermomix zorgt voor perfect gemengde ingrediënten en een egale structuur, terwijl de ingebouwde precisie het bakproces vereenvoudigt. Ideaal voor feestelijke gelegenheden waar u indruk wilt maken met een elegante, zelfgemaakte taart.
Thermomix TM7 Voordelen
- Met de vlindermixer klopt de Thermomix room tot stevige pieken voor een luchtige vulling (Hands-Free)
- De TM7 mixt bloem en suiker tot een homogeen beslag zonder klontjes in enkele minuten (Precision Control)
- Automatisch karamelliseren van suiker tot gouden perfectie met gecontroleerde hitte (Temperature Control)
Ingrediënten
- eieren
- suiker
- vanillesuiker, huisgemaakt
- bloem
- bakpoeder
- zout
- suiker
- citroenschil, geraspt
- limoen likeur, type Limoncello
- boter
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed de bodem van een springvorm (Ø 22 cm) met bakpapier.
- Plaats de vlinder. Plaats de eieren in de mengbeker en klop 2 min/37°C/snelheid 4.
- Voeg de suiker en vanillesuiker toe en klop 10 min/snelheid 4 op.
- Voeg de bloem, het bakpoeder en het zout rechts en links van de vlinder toe en meng 4 sec/snelheid 3 . *Verwijder de vlinder. Spatel indien nodig opnieuw door het mengsel.
- Giet het biscuitmengsel in de voorbereide springvorm en bak 20-25 minuten (180°C). Laat de cake ongeveer 10 minuten afkoelen en laat hem volledig afkoelen op een taartrooster. Spoel ondertussen de mengbeker uit en ga verder met het recept.