Maïsbrood en cheddar muffins
Bak heerlijke, zachte maïsbrood en cheddar muffins met je Thermomix TM7. Deeg maken is een fluitje van een cent dankzij het automatischen van de bloem en het raspen van cheddar kaas. Voeg fijngehakte zongedroogde tomaten toe voor een zoetzure twist. Perfect als glutenvrij bijgerecht of vullend tussendoortje, bereid met minimale moeite.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Thermomix mengt de glutenvrije bloem tot een perfect glad beslag, terwijl u de cheddar kaas voorbereidt.
- TM7 hakt zongedroogde tomaten in een handomdraai fijn, wat u kostbare tijd bespaart in de keuken.
- Met Thermomix raspert u de cheddar kaas direct in de kom, zonder extra schaaltjes of messen.
Ingrediënten
- zongedroogde tomaten
- Cheddar kaas
- boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
- zonnebloemolie
- honing
- suiker
- ei
- melk
- glutenvrij witte bloem
- maïszetmeel
Bereidingswijze
- Voorverwarm de oven op 180°C. Bekleed een 12-gaats muffinbakvorm met 12 papieren muffinvormpjes en zet opzij.
- Plaats de zongedroogde tomaten in de mengbeker en hak 8 sec/snelheid 8. Breng over in een kom en zet opzij.
- Plaats de Cheddar kaas in de mengbeker en rasp 5 sec/snelheid 6. Breng over in een kom en zet opzij.
- Plaats de boter in de mengbeker en smelt 3 min/50°C/snelheid 2.
- Voeg de zonnebloemolie, honing, suiker, ei en melk toe en mix 20 sec/snelheid 5.