Melkbrood
Bak zelf heerlijk zacht melkbrood met de Thermomix TM7. De machine verwarmt de melk perfect voor het activeren van de gist en kneedt het broodmeel moeiteloos tot een soepel deeg, wat resulteert in een luchtig brood met een goudbruine korst.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precieze temperatuurregeling activeert de gist perfect terwijl de boter in de melk smelt zonder aanbranden. [Temperature Control]
- Met TM7 kneedt u het broodmeel handenvrij tot een soepel en elastisch deeg in enkele minuten. [Hands-Free]
- De Thermomix mengt gist en suiker gelijkmatig door de warme melk voor een perfecte start. [Multi-Function]
Ingrediënten
- boter
- melk
- verse gist
- suiker
- broodmeel
- zout
- ei
Bereidingswijze
- Vet een grote schaal licht in en zet deze opzij. Doe melk, boter, verse gist en suiker in de mengbeker en verwarm 3 min/37°C/snelheid 2.
- Voeg broodmeel en zout toe en kneed Deeg /3 min. Doe het deeg in de schaal, bedek de schaal met huishoudfolie of een vochtige theedoek en laat het deeg rijzen op een warme plek totdat het in volume is verdubbeld (circa 1 uur).
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en zet deze opzij. Verdeel het deeg in 3 stukken en rol elk stuk in een streng (circa 45 cm). Voeg de 3 strengen aan een uiteinde samen, vlecht de strengen en voeg ze aan het andere uiteinde weer samen. Plaats de vlecht op de bakplaat, bedek met huishoudfolie of een vochtige theedoek en laat het deeg rijzen op een warme plek totdat het in volume is verdubbeld (circa 30 minuten). Verwarm de oven ondertussen voor op 180°C.
- Bestrijk het deeg met het geklopte ei en bak het deeg 25-30 minuten (180°C) of totdat het brood hol klinkt als u op de onderzijde klopt. Laat het brood afkoelen op een afkoelrek voordat u het snijdt.