Menu: Broccoli en Edamame Soep met Gorgonzola, Zalm met Groenten en Dillesaus
Dit complete menu combineert een romige broccoli en edamame soep met gorgonzola en malse zalm met groenten. De Thermomix stoomt de vis perfect gaar in de Varoma terwijl de soep wordt gemixt, voor een gezonde en smaakvolle maaltijd die moeiteloos op tafel staat.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Varoma stoomt de zalm en groenten perfect gaar terwijl u de romige soep in de mengbeker voorbereidt.
- Met TM7 mixt u de broccoli en edamame tot een uitzonderlijk romige en gladde soep.
- De TM7 hakt uien en knoflook in enkele seconden fijn, wat u veel snijwerk bespaart.
Ingrediënten
- teentjes knoflook
- gele uien
- olijfolie
- broccoliroosjes
- sojabonen
- groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
- water
- aardappelen
- courgettes
- rode uien
Bereidingswijze
- Plaats knoflook, 150 g uien en 20 gr olijfolie in de mengbeker en start Hoge temp. . Hak 5 sec/snelheid 5 fijn. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg broccoli, edamame, 1 bouillonblokje en water toe. Plaats de Varoma-schaal in positie en voeg aardappelen, courgette, rode ui, pompoen en rode paprika toe. Sluit de Varoma met het deksel en stoom 40 min/Varoma/snelheid .
- Plaats de Varoma-tray, leg de zalm op de tray en stoom 15 min/Varoma/snelheid . Zet Varoma opzij.
- Voeg room en gorgonzola toe en Blenden /1 min. Breng over in een serveerschaal en houd warm. Maak de mengbeker schoon en droog.
- Plaats verse dille in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 7 fijn.